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日本茶の歴史

日本茶は古く昔から愛飲されている飲み物です。日本茶の歴史について紹介していますので、参考にしてみましょう。

煎茶
一般的に私たちが口にしている日本茶と言ってもいいのが煎茶です。煎茶は、摘んだ葉を蒸してもむことを繰り返しながら作る製法によって鮮やかな緑色を作り出すことができます。日本の代表的なお茶だといってもいいものですので、外国人の方へのお土産にもおススメできますし、好き嫌いがない日本茶なので、プレゼントにしても良いでしょう。誰でも一度は飲んだことのある日本茶です。
番茶
日本茶の種類の中に番茶と呼ばれているのもがありますが、本来番外茶と呼ばれる部類で基本的な日本茶の製造方法や使われている部分などが規格外のお茶を指します。一口に番茶と言っても、品質や地域によって種類等が異なってきますので一概には言えませんが、摘み取った時期が多少ずれてしまっただけでも、番茶になってしまうこともあります。ですが、味には何の問題もありません。
玉露
日本茶の中でも比較的高級とされている玉露。玉露は栽培に特徴があり、決まった日数だけ日光を当てずに新芽を育てていく方法が取られています。うまみと甘みを十分に持っている日本茶です。手間暇かけて作られている日本茶ですので、高級な日本茶と呼ばれています。味が濃厚で、「これぞ！日本茶」と言ってもいいくらい、お茶の味を堪能することができます。渋みも少ないですから、好きな方も多いでしょう。
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